Negeri 1: Ini adalah peringkat paling ringan, kurang berbahaya, tanpa sebarang gejala, jadi sangat sukar untuk mengesan penyakit ini. Jumlah lemak dalam hati menyumbang kira-kira 5 - 10% daripada jumlah berat hati. Oleh itu, jika dikesan awal dan dirawat segera, ia boleh sembuh
Gejala hati berlemak melalui setiap peringkat
Fasa 2: Ini adalah peringkat terkumpul dan memupuk penyakit. Jumlah lemak dalam hati menyumbang 10 - 20% daripada jumlah berat hati, jadi gejala seperti hilang selera makan, senak, kembung perut, loya, keletihan... Gejala ini sangat biasa jadi pesakit selalunya subjektif. Kalau tak pergi buat pemeriksaan kesihatan, penyakit berpeluang bertambah teruk dan cepat naik ke tahap 3
Peringkat 3: Ini adalah peringkat akhir perkembangan penyakit, lemak menyumbang 20 - 30% daripada jumlah berat hati. Pesakit akan berasa sakit di kuadran kanan bawah, jaundis, mata kuning, angioma muncul pada kulit, hilang selera makan, keletihan, dan penurunan berat badan yang cepat. Selain itu, pesakit juga mengalami gangguan hormon, sesetengah pesakit lelaki mengalami penyakit payudara dan disfungsi erektil. Wanita yang mengalami menorrhagia obstruktif dan gangguan haid